Die Gewürzmischung Berbere

Die Gewürzmischung Berbere

Berbere! Diese Gewürzmis­chung lässt die Geschmack­sner­ven tanzen! Was ist Berbere? Berbere ist eine viel­seit­ige und aro­ma­tis­che Gewürzmis­chung, die ihre Wurzeln in Äthiopi­en und Eritrea hat. Sie wird auch „Seele der äthiopis­chen Küche“ genan­nt. Die genaue...
Neue spannende Rezepte: Zum Baden, zum Würzen

Neue spannende Rezepte: Zum Baden, zum Würzen

Bade­salz mit Laven­del und Orangenöl Zutat­en: 250 ml Totes-Meer-Bade­salz 1 EL Man­delöl 8 Topfen ätherisches Laven­delöl 8 Tropfen ätherisches Orangenöl 1,5 EL getrock­nete Laven­del­blüten Zubere­itung: Zunächst das Salz und das Man­delöl in ein­er Schüs­sel...
Eine würzige Sauce macht Karriere: Chimichurri

Eine würzige Sauce macht Karriere: Chimichurri

Was ist Chimichur­ri? Diese grüne würzige Sauce wurde ursprünglich hergestellt aus ein­er Mis­chung aus frischen Kräutern, Knoblauch, Essig, Zitrone und Öl. Woher stammt Chimichur­ri? Um den Ursprung von Chimichur­ri ranken sich Leg­en­den. Viele behaupten, dass diese...
Was wir heute selber machen: Scharfe Gewürzmischung Cajun!

Was wir heute selber machen: Scharfe Gewürzmischung Cajun!

Lasch­er Gemüse Geschmack? Ich liebe Blu­menkohl! Das Prob­lem ist, dass ich den Blu­menkohl geschmack­lich oft als zu lasch, zu ungewürzt und leb­los empfinde. Das gilt auch für einige andere Gemüs­esorten. Was hil­ft? Das Cajun Gewürz! Wo kommt das Cajun Gewürz her?...